Rezepte

Hier ein paar meiner Notfall-Rezepte, die mich schon echt oft gerettet haben.

Gebackene Möhren

Möhren putzen und schälen
1-2cm dicke Scheiben schneiden
Backblech mit Backpapier belegen, und Möhren drauf verteilen
Bei 200°C backen, bis sie weich sind
wer mag kann noch Pommeswürzer drauf tun (Aber bitte nur fett und Zuckerfrei!!)

26kcal/100g

Gurkensalat

1/2 Gurke
1EL Essig
2EL Kaffesahne
Salz+Pfeffer
5min ziehen lassen

16kcal/100g

Suppe

1Möhre, Brühe und Wasser
Möhre in Würfel schneiden und in der Brühe kochen.

Kommt auf die Brühe an, aber durchschnittlich 30kcal/100g

Zitroneneis

200ml Wasser
50ml Zitronensaft
(Süßstoff)

4kcal

Auflauf

100g TK-Brokkoli
30g Exquisa 0,2% Fett
20g Patros light
Salz, Pfeffer, Muskatpulver

Brokkoli auftauen
 in einer kleinen Auflaufform Exquisa mit Wasser zähflüssig rühren
würzen, Patros drauf streuen
20-25min bei 200°C

78,5kcal

Gefüllte Gurke

1/2 Salatgurke
3 EL Magerquark
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Dill
Gurke entkernen, Rest verrühren und Gurke befüllen

90kcal

Eiweißomlette

Eiweiß von 3 Eiern
1 Tomate
1 Lauchzwiebel
50ml Magermilch
Salz, Pfeffer

Eier trennen, Eiweiß in einer Schüssel, Tomate und Lauchzwiebel kleinschneiden, und Eiweiß und Milch verquirlen, abschmecken, In eine beschichtete Pfanne geben und Gemüse drauf verteilen

80kcal

Gemüseallerlei

1/2 Zuchini
1 Paprika
1 Tomate
1/2 Päckchen passierte Tomaten
Kräutersalz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Zuchini und Paprika in Würfel schneiden, im Topf dünzten, dann bei Bedarf würzen, passierte Tomaten dazu und kurz aufkochen

80kcal pro Gericht

Haferbrei

50ml Milch 0,3%
150ml Wasser
2TL Haferflocken
1TL Grieß
etwas geriebene Zitrone, Salz, Süßstoff

Zusammenrühren, kurz aufkochen, eine Weile stehen lassen


50kcal

Eiweiß-Pancake

Eiweiß+Süßstoff verrühren


17kcal pro Eiweiß